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냉동 떡국떡에 대해서

[댓글수 (12)]

퉤이쿤 2023-01-23 (월) 20:21 조회 : 1951 추천 : 14

https://etoland.co.kr/link.php?n=8304868 복사

친누님이 시댁에서 떡을 뽑았다고 가져다 줬는데

다음날 떡국을 끓였는데...떡이 완전 퍼졌네요

냉동된 떡을 사용해서 그렇다고 그래서

다음날 자연 해동된 떡 과 찬물에 넣어둔 떡 모두 떡국을 끓였는데...

모두 퍼졌서 죽이 되어버리네요

새로 떡을 사다가 만들었는데...괜찮더라구요

냉동된 떡이 문제인건지... 해동문제인건지...떡을 잘 못 뽑은건지 모르겠네요...

이유가 뭘까요?

떡이 너무 많이 남아서 문제네요...ㅠㅠ

떡국 떡에 대해 해박한 지식이 있으시면 이유와 사용법을 좀 알려주세욥~

모두들 새해 복 많이 받으세욥~꾸벅~!

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댓글 12개

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박배치씨 2023-01-23 (월) 20:45

냉동이라고 다 그런 건 아니더라고요.
다른 이유가 있을텐데 그것까진 모르겠네요.
저도 어제 냉동실에 있던 떡으로 떡국 끓였는데 아무 문제없었거든요.

추천 0

하얀손수건 2023-01-23 (월) 21:02

방앗간에서 뽑은 가래떡은 살짝 말려서 썰어야 됩니다.
떡에 수분이 많아서 퍼지는 거거든요.
냉동 여부와는 상관 없습니다.
이미 썰린 떡이라면 해동 후에 살짝 말려서 쓰시면 됩니다.

추천 0

Adventure 2023-01-23 (월) 21:18

쌀떡이 쉽게 퍼지더군여

추천 0

해령 2023-01-23 (월) 21:47

쌀 떡은 밀가루 떡보다 훨씬 덜 퍼집니다.
수분 흡수율 자체가 밀가루보다 훨씬 떨어지기 때문이죠.
그런데 떡을 만들 때 수분을 많이 넣으면 자체에 수분이 많아서 흡수할 필요도 없이 쉽게 퍼지겠죠.

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WIZARD① 2023-01-23 (월) 21:53

냉동된 떡은 수분이 빠져서 오히려 잘 안퍼지던데요

추천 0

퉤이쿤글쓴이 2023-01-24 (화) 13:12

@을호

제가 직접 본건 아니지만 누나가 시댁에서 시아버님께서 쌀로 뽑았다고 했으니 찹쌀은 아닐거에요~

추천 0

oASURADAo 2023-01-24 (화) 12:04

제가 마트 떡국떡이랑 고향집 떡국떡 둘다 먹는데
떡국떡은 냉동된채로 쓰고
양은 적당량만 씁니다
경험상 물에 넣고 불린 떡은 금방 퍼지가도하고
떡 자체가 끓여버리면 너무 금방 퍼져버려요

라면을 기준으로 하면
첫 물 끓을때 냉동 만두 넣고
물이 다시 끓으면 라면 넣고
다시 한번 끓으면 떡국떡 넣고
다시 한번 끓으면 파넣고
다시 끓으면 불 끄고 짭짭

떡만두국을 기준으로하면
육수 끓으면 만두 넣고
다시 끓으면 떠꾹떡 넣고
다시 끓으면 냠냠

떡이 퍼지지않고 쫄깃합니다

이래드시는게 보관된 떡국떡을
오래 맛있게 드실겁니다
저도 이번에 가져온 떡국떡이 많네요 ㅜㅜ

추천 0

찢어진빤스 2023-01-24 (화) 18:56

마트에 파는 떡국떡은 다 냉동입니다...
해동없이 바로 넣어서 끓여먹어도 안불어요.....
오래 끓였거나.. 떡이 이상하거나 그런거겠죠

추천 0

민초백반 2023-01-24 (화) 19:25

@찢어진빤스

마트에서 파는 떡국떡은 냉장이겠지요..

추천 0

찢어진빤스 2023-01-25 (수) 03:43

@민초백반

헐... 냉장이었군요...
냉동인줄 알고 구입하고 냉동보관했는데;;;;
(그래도 끓여도 쫄깃하고 맛있었죠ㅣ;;;;)

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